2020.07.31 07:51

とかち野酵母＊トマト山食✿ハーブチキンのクロックムッシュ♡

『クロックムッシュとはなんぞや？』

クロックムッシュ（croque-monsieur）は、フランス語で『カリッとした（croque）紳士（monsieur）』という意味✨🎩✨

食べる時にトーストの『カリッ☆』という音が上品ではないとされ、男性専用の食べ物だったとか…💦

因みに、クロックムッシュに目玉焼きをのせると、『クロックマダム』に大変身！

目玉焼きがのっている様子が、帽子をかぶった女性の姿と似ているから…だそうです(笑)

名前の由来って面白いですね✨👒✨

レッスンでは焼きたてのトマト山食にハーブチキン＆チーズをはさみ、ホワイトソースをかけて焼き上げます❤

勿論！

ハーブチキンもホワイトソースも、手作りしていきますよ～«٩(*´ ꒳ `*)۶»

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✣ お土産 ✣

・トマト山食（1斤分）

・とかち野酵母・5g （粉＊300g分の酵母）

・食べきれなかったお料理

とかち野酵母＊トマト山食

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準強力粉＆トマトジュース仕込んだ生地で、歯切れの良いハード山食を作りましょう！

可愛いピンク色のトマト山食✨🍅🍞✨

クラストはサクサクッ☆ クラムはモッチリ♡

サンドイッチにしても美味しいですよ( *¯ ꒳¯*)

＊ご自身で焼き上げた分はお土産となります

（1斤分）

ハーブチキン

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鶏ハムより簡単＆時短のハーブチキン♪

鶏むね肉にハーブソルトをまぶし、真空パックにして茹で上げます。

そのまま茹でてしまうと、ハーブソルトが取れてしまうので…💦

レッスンでは、プレーンタイプの作り方もお教えしますね (๑•̀ㅂ•́)و✧

プレーンはもっと簡単！お肉をドボン☆とお鍋に入れるだけ✨

火加減＆時間さえ守ればとっても簡単に作れますので、この機会に是非②！覚えてお帰りくださいね❤

レンジで簡単！ホワイトソース

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ちょっとだけ使いたい時に簡単＆便利！

レンジでパパっと作れちゃう、ホワイトソースをご紹介します❤

春キャベツとアサリの昆布蒸し

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甘くてやわらかい春キャベツと、旬を迎えて身がプリップリのアサリは、最強コンビ！

味付けは昆布茶のみ！という手軽さも必見✨

『あと1品…💦』という時の、お助けメニューは如何でしょう？

ハーブチキンのクロックムッシュ

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講師の焼き上げたトマト山食で、クロックムッシュを作りましょう(о´∀`о)

一般的にはハムをはさむのですが…

今回はハーブチキン・チーズをはさみ、ホワイトソースをかけて焼き上げます❤

✣ その他のメニュー ✣

・ウェルカムドリンク

・ご試食時の珈琲or紅茶

✣ このレッスンで学べること ✣

・山食成形

・失敗しないホワイトソースの作り方

・アサリの砂抜き＆保存方法

・とかち野酵母＊お目覚め方法

✤ レッスン料金 ✤

5,300円

ko-bo工房

✼•• ┈┈┈┈ ••✼•• ┈┈┈┈ ••✼ 天然・自家製酵母パン＆料理教室 ✼•• ┈┈┈┈ ••✼•• ┈┈┈┈ ••✼ 自家製酵母は難しいと思われがちですが実は意外と簡単に作れるんです ⑅︎◡̈︎* 大切に育てた可愛い酵母でパンやお料理を一緒に作りませんか？

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