酒粕酵母で✿柚子胡椒香る♡リングエピ / 抹茶香る♥ねじねじパン＊白菜とベーコンのコーンクリーム煮

酒粕の季節がやって参りました«٩(*´ ꒳ `*)۶»

今季の酒粕酵母レッスンは『和』テイストのパンを2種、ご紹介いたします❤

レッスンでご紹介する2種類の酒粕は、千葉の蔵元『寺田本家』さんの酒粕を使用✨🍶✨

一風変わった酒粕で、起こし方も独特！

酵母液は起こさず『酒粕・水・冷飯』で一気に元種をつくります( *´꒳`* )

お土産として【発芽玄米の酒粕30g（にぎり酒）】をお渡しいたします。

是非！ご自宅で元種を起こして、お好きなパンを焼いてみてくださいね❤

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✣ お土産 ✣

・ご自身で焼き上げたパン（各 粉150g分）

・お土産生地（プレーン）

・にぎり酒（30g）

濁酒の酒粕酵母で仕込んだ抹茶入の生地を使って、ねじねじパンを2本 作ります❤

中身はクリームチーズ＆甘納豆（かの子）。
ほんのり香る抹茶生地と、クリチの塩気＆甘納豆の甘みが絶妙マッチ！

生地はハード系でも…驚くなかれ！笑
ふわふわ～に焼き上がるんですよ(o´艸`)

＊ご自身で焼き上げた分は お土産となります

（2本＊粉150g分）

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この時期の白菜は、甘くて、柔らかくて、
と～っても美味ですよね(о´∀`о)
旬の白菜を使った 毎度お馴染み！簡単デリのご紹介です❤

作り方は至って単純明快✨
お鍋に白菜＆ベーコンを入れ、牛乳とクリームコーンで煮るだけ！！
たった それだけなのに、とっても美味しい1品に大変身しちゃいますよ٩(*´ ꒳ `*)۶

✣ その他のメニュー ✣

・ウェルカムドリンク

・ご試食時の珈琲or紅茶

✣ このレッスンで学べること ✣

・元種の作り方＆見極め

・パン生地発酵の見極め

・リングエピ＆ねじねじパン成形

・生地の扱い＆2次発酵の短縮方法

✤ レッスン料金 ✤

5,400円