ルヴァン種✿2種のシュトーレン(マジパン入り×プレーン)＊パンキッシュ
クリスマスと言えば『シュトレン！』と出るほど、今やメジャーなクリスマス菓子🎄✨
昔と比べて バリエーションも様々で、お味も 作り手によって様々。
どんなシュトレンを作ろうか、迷っちゃう時期ですよね( *´艸`)
今期は ko-bo工房初！シュトレンレッスンを開催いたします❤
作るシュトレンは、定番中の定番！笑
アーモンドプードル・バター・数種類のスパイスを入れた生地に、ラム酒漬けフルーツ・オレンジピール・胡桃を練り込み、成形時には マジパンを包み込んで 焼き上げます。
焼き上げたシュトレンは 1週間～10日ほど、ご自宅で熟成させてくださいね。
早く食べたい気持ちはありますが、熟成させると味が馴染んで 美味しくなるんです✨
その後はシュトレンを薄めに切って、少しずつ召し上がってください。
クリスマスまでの間、味の変化や 食べ頃を是非②！楽んでみててください(o´∀`o)
シュトレンを焼き上げてる間、可愛いお花の形をした パンキッシュも作ります♪
とっても簡単に作れてアレンジも自由自在なので、覚えておくと すごく便利ですよ❤
『クリスマス‥なに作ろう‥』
毎年 頭を悩ませている皆さま！
可愛いパンキッシュは如何でしょう(*´˘`*)
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✣ お土産 ✣
・シュトレン1本・約17cm
・お土産生地（シュトレン 1本分）
仕上げ用の粉糖・グラニュー糖は お渡しいたします
・シュトレン2本分のラッピング
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※ご希望の方にはルヴァンリキッドを種分けいたしますので、ご予約時にお書き添えください。
(種継ぎ用の粉100g＆種60g＊300円)
＊追加のお持物＊
・保冷剤＆保冷バック
・種を入れるタッパーor瓶など
ルヴァン種＊マジパン入り シュトレン
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マジパン入りのシュトレン1本を焼き上げ、焼き上げた分はお土産となります。(約17cm)
生地には、オレンジピール・ラム酒漬けフルーツ（3種類のレーズン・プルーン・リンゴ）・胡桃・スパイス＆㊙隠し味を入れ、風味豊かなシュトレンに仕上げます❤
中に入れるマジパンも勿論！手作りしていきますよ(*´∀`)b
ルヴァン種＊
シュトレン（プレーン）お持ち帰り生地
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マジパン入りシュトレンと同様の生地（1本分）を仕込み、お持ち帰りいただきます。
レッスンでの復習を兼ね、ご自宅で焼き上げてみてくださいね(*´∀`*)
プレーンで焼き上げるのも好し、栗の渋皮煮やイチジク等を入れても美味ですよ❤
※仕上げの粉糖・グラニュー糖は お渡しいたします
キュートな♡パンキッシュ
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シュトレンを焼き上げている間に、彩り豊かなパンキッシュ作り！
ドドーンと一皿で 大きく焼き上げても良いのですが、レッスンではマフィン型を使って 可愛いお花の形に焼き上げますd(d´∀`*)
とっても簡単＆可愛く作れるので、普段は勿論！クリスマスパーティーのお供にしてみては如何でしょう？
✣ その他のメニュー ✣
・ウェルカムドリンク
・シュトレン
（講師が予め焼き上げたもの）
・講師の気まぐれスープ
・食後の珈琲or紅茶
✣ このレッスンで学べること ✣
・生地の仕込み方＆フィリングの混ぜ込み方
・1次発酵の見極め
・シュトレン成形
・超簡単！手作りマジパン
・花形パンキッシュの作り方
✤ レッスン料金 ✤
6,200円
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