昆布酵母＊夏バテに喝！スッキリ☆さっぱり♪モリモリごはん！
年々 最高気温を更新し続ける酷暑☀️
食欲も作る気力も失せ、気がつけば 素麺ばかり食べている日々…💦
夏場は簡単で口当たりの良い食べ物を ついついチョイスしがちですが、それでは 体力も元気も失われがち lll(-ω-；)lll
そんな夏バテ気味の身体には、簡単＆さっぱり✨ボリューム満点の和食メニューは如何でしょう？
今回は『昆布酵母』を使って、夏バテに勝つ！お料理をご紹介いたします٩(*´ ꒳ `*)۶
とっても簡単で、火を使う時間も最小限！
この機会に是非② 覚えてお帰りくださいね♡
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自家製酵母液は パン作りやお菓子作りは勿論のこと、『料理酒』代わりとしてお料理に活用できるんですよ d(*´∇｀*)
【 自家製酵母液の効果 】
・食材の臭い消し
・食材の旨味を引き出す
・糖質の吸収を抑制
・腸内環境を整える
・便秘解消
・免疫力を高める
・疲労回復
etc… etc…
上記に挙げている効能は ほんの一部ですが、とにかく嬉しい効果が詰まっているんです！
又、料理用の自家製酵母液は、パン用ほど発酵力を高めないので 発酵の見極めが簡単♬
『自家製酵母、興味はあるけど難しそう…』
そう思っている皆さま！
この機会に 自家製酵母を育ててみませんか？
自家製酵母は 色々な食材やハーブから起こせるので、長い長いおうち時間の 密やかな楽しみになりますよ♡
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✣ お土産 ✣
・昆布酵母液＊瓶1本分（450ml）
・ご試食で食べきれなかったお料理
元気モリ②！夏向き鶏から揚げ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
さっぱり＆ヘルシー！
鶏ササミ肉を使った唐揚げは如何でしょう？
昆布酵母・レモン・塩・ニンニクで下味をつけた鶏ササミ肉を、少量の油でパパっと短時間で揚げちゃいます d(＞∀＜)b
サックサクの衣と ジューシーなお肉🍗✨
ごはんのお供、ビールのお供に最高ですよ✌️
超クリーミー♡胡麻ドレッシング
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サラダのドレッシングは勿論、お肉やお魚、つけ麺のタレとしても活用できる 万能ドレッシングのご紹介です (●´ω`●)
作り方も超簡単！
ko-bo工房お馴染みの㊙️食材・練り胡麻・昆布酵母・調味料を ブレンダーで一気に攪拌✨
覚えておくと重宝しますよ ❤
涼風✩.*˚オクラと茗荷のジュレ仕立て
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夏バテ防止＆解消のある オクラと茗荷。
素麺や冷奴の薬味として 大活躍ですよね✨
今回はちょっと目先を変えて、普段は名脇役の両者をメインに大抜擢！
ちゅるんと のど越し爽やかな、ジュレ仕立てにしていきます❤
トマトカップde♪ 塩レモンごはん
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食欲のない時は、スッキリとした 塩レモンごはんは如何でしょうか？
具材を全て混ぜ合わせたら、キンキンに冷えたトマトの器に盛り付けます🍅🍴💕
可愛い見た目にテンション上がりますよ⤴︎⤴︎
レンジで簡単！和風かぼちゃスープ
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火は一切使わずに、レンチンだけで作る かぼちゃスープのご紹介です ✨🎃✨
かぼちゃスープは洋風のイメージがありますが、今回は和の調味料を使って 和風に仕立てていきますよ o(｡>∀<｡)o
温かくても好し
冷たくても好し
オールシーズン 楽しめるスープです 𓎩𓌉𓇋
昆布酵母作り
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昆布は特別なものではなく、ごくごく普通にスーパー売られている物を使用します✨
お高い昆布ではなく『お徳用昆布』で十分！
お一人様450mlの瓶 1本分の昆布酵母を仕込み、ご自宅で発酵させていただきます。
発酵が完了しましたら、是非色々なお料理に活用してみてくださいね (*´꒳`*)♡
＊ 瓶はご持参不要です ＊
✣ その他のメニュー ✣
・ウェルカムドリンク
・ご試食時の珈琲or紅茶
✣ このレッスンで学べること ✣
・昆布酵母の作り方＆発酵の見極め
・酵母液の活用方法
・塩レモンの作り方＆活用方法
・鶏ササミ肉の超簡単！筋取り法
・レンジを上手に使う方法
✤ レッスン料金 ✤
5,300円
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