2020.05.11 00:30

自家製酵母を料理に活用！絶品悶絶チキン＆BKマフィン✿

自家製酵母と聞くと一番に思い浮かぶのが『酵母パン』ですが、今回は『料理酒』として活用します♡

自家製酵母はパン作りやお菓子作りは勿論のこと、食材の臭い消し・食材の旨味を引き出すなどの他、料理酒として料理でも大活躍！

又、料理用の酵母は発酵の見極めが比較的簡単♬

是非このレッスンで【酵母作りのコツ】・【使い方】をマスターしましょう(*´∀`*)

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✣ お土産 ✣

・ローズマリー酵母（450ml）

・ブラックココアマフィン

（ご試食で食べきれなかった分）

ローズマリー香る✿チキンのオーブン焼き

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鶏もも肉をローズマリー酵母と塩麹に漬け込んでオーブンで焼くだけ！

たったこれだけの工程で、ローズマリーの香り漂う絶品チキンに仕上がるんです❤

オーブンが無くても大丈夫！

フライパンでの焼き方をお教えしますね。

自家製ローズマリー酵母作り

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自家栽培のローズマリーを使って、爽やかな香り漂うローズマリー酵母を作ります。

仕込んだ酵母はお持ち帰りとなりますので、ご自宅で育ててみてくださいね。

難しいと思われがちな自家製酵母ですが、コツさえ掴めば意外と簡単！

料理用の自家製酵母は発酵の見極め方が凄く簡単なので、初めての方にお勧めです❤

HM＊ブラックココアマフィン

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ホットケーキミックスを使った、お手軽＆簡単なマフィンを作りましょう！

真っ黒な外見はインパクト大 d(＞∀＜)b

成功率はな…なんと100％！笑

㊙の隠し味とコツさえ押さえれば、ホットケーキミックスで作ったとは思えない絶品マフィンが作れますよ❤

アレンジ自在のマフィン、必見です！

✣ その他のメニュー ✣

・ウェルカムドリンク

・講師の気まぐれサラダ

・朝焼き♡酵母パン

・ご試食時の珈琲or紅茶

✣ このレッスンで学べること ✣

・鶏もも肉の下処理・扱い方

・漬けだれの応用

・ローズマリー酵母作り・使い方

・HMで簡単＆絶品のお菓子の作りの㊙コツ

✤ レッスン料金 ✤

5,200円

ko-bo工房

✼•• ┈┈┈┈ ••✼•• ┈┈┈┈ ••✼ 天然・自家製酵母パン＆料理教室 ✼•• ┈┈┈┈ ••✼•• ┈┈┈┈ ••✼ 自家製酵母は難しいと思われがちですが実は意外と簡単に作れるんです ⑅︎◡̈︎* 大切に育てた可愛い酵母でパンやお料理を一緒に作りませんか？

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